Que doivent manger les enfants souffrant d’anémie ferriprive ?

Que doivent manger les enfants souffrant d’anémie ferriprive ?

L'anémie ferriprive est l'une des carences nutritionnelles courantes chez les enfants, en particulier chez les nourrissons et les enfants d'âge préscolaire. Le fer est un élément important dans la synthèse de l'hémoglobine. Une carence en fer peut entraîner une production insuffisante de globules rouges, ce qui affecte à son tour la croissance et le développement intellectuel des enfants. Cet article combinera les sujets d'actualité et le contenu d'actualité des 10 derniers jours pour vous donner une introduction détaillée au plan de conditionnement alimentaire pour les enfants souffrant d'anémie ferriprive.

1. Causes de l'anémie ferriprive chez les enfants

1.Alimentation déséquilibrée: Les enfants sont des mangeurs difficiles et des éclipses partielles, ce qui entraîne un apport insuffisant en fer.

2.Des besoins de croissance accrus: Les nourrissons et les adolescents grandissent rapidement et leur demande en fer augmente.

3.malabsorption: Certaines maladies ou habitudes alimentaires affectent l'absorption du fer.

4.perte de sang chronique: Tels qu'une infection parasitaire intestinale, des saignements mineurs à long terme, etc.

2. Principes alimentaires pour les enfants souffrant d'anémie ferriprive

1.Augmenter les aliments riches en fer: Tels que la viande rouge, le foie d'animaux, les produits sanguins, etc.

2.Avec de la vitamine C: La vitamine C peut favoriser l'absorption du fer et peut être associée à des fruits ou légumes riches en vitamine C.

3.Évitez les aliments qui interfèrent avec l’absorption du fer: Tels que le thé fort, le café, les aliments riches en calcium, etc.

4.Bien cuisiner: Utilisez des méthodes de cuisson telles que la cuisson à la vapeur, l’ébullition et le ragoût pour réduire la perte de nutriments.

3. Liste des aliments recommandés pour les enfants souffrant d'anémie ferriprive

4. Recettes recommandées de suppléments de fer

1.Porridge au foie de porc et aux épinards

Ingrédients : 30g de foie de porc, 50g d'épinards, 50g de riz

Méthode : Hachez le foie de porc et blanchissez-le, blanchissez les épinards et coupez-le en morceaux, et faites-le cuire avec le riz jusqu'à ce qu'il soit cuit.

2.Purée de boeuf aux tomates

Ingrédients : 50g de bœuf, 1 tomate

Méthode : Faire bouillir le bœuf et le réduire en purée, peler les tomates et les faire sauter jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis mélanger avec la purée de bœuf.

3.Dattes rouges et pâte de riz noir

Ingrédients : 30g de riz noir, 5 dattes rouges, 10g cerneaux de noix

Méthode : tremper tous les ingrédients, écraser et cuire en pâte.

5. Précautions à prendre en cas de supplémentation en fer

1.temps de réapprovisionnement: Il est recommandé de prendre des suppléments de fer ou des aliments riches en fer entre les repas et d'éviter de les consommer avec des produits laitiers.

2.Observer la réaction: Certains enfants peuvent souffrir de constipation ou de selles noires, ce qui est normal.

3.Inspection régulière: La routine sanguine doit être revue après 2 à 4 semaines de supplémentation en fer pour évaluer l'effet de la supplémentation en fer.

4.conditionnement à long terme: Une fois l'anémie corrigée, la supplémentation en fer doit encore être maintenue pendant 2 à 3 mois pour reconstituer le fer stocké.

6. Conseils d'experts

Selon les récentes recommandations d’experts en nutrition pédiatrique :

1. Des aliments complémentaires riches en fer doivent être ajoutés à temps après 6 mois pour prévenir l'anémie ferriprive.

2. Les besoins quotidiens en fer des enfants âgés de 1 à 3 ans sont de 12 mg et ils doivent s'assurer qu'ils consomment suffisamment d'aliments d'origine animale chaque jour.

3. Les enfants issus de familles végétariennes devraient accorder plus d’attention aux suppléments de fer et augmenter leur apport en vitamine C de manière appropriée.

Grâce à des ajustements alimentaires raisonnables, l’anémie ferriprive chez la plupart des enfants peut être efficacement améliorée. Si les symptômes de l'anémie sont graves ou si l'effet du conditionnement alimentaire n'est pas bon, vous devez consulter un médecin à temps et suivre un traitement médicamenteux sous la direction d'un médecin.