Comment faire du concombre de mer braisé
Le concombre de mer braisé est un plat chinois classique apprécié pour son goût délicieux et sa riche valeur nutritionnelle. Cet article présentera en détail comment préparer un concombre de mer braisé et joindra des sujets d'actualité et du contenu d'actualité au cours des 10 derniers jours pour vous aider à comprendre les dernières informations pendant la cuisson.
1. Préparation des ingrédients pour le concombre de mer braisé
Faire du concombre de mer braisé nécessite les ingrédients suivants :
| Ingrédients | Posologie |
|---|---|
| Concombre de mer séché | 2-3 articles |
| Bouillon (ou eau) | 500 ml |
| sauce soja légère | 2 cuillères à soupe |
| Sauce soja ancienne | 1 cuillère à soupe |
| vin de cuisine | 1 cuillère à soupe |
| sucre blanc | 1 cuillère à café |
| tranches de gingembre | 3 tranches |
| Oignons verts | Montant approprié |
| amidon | Un peu |
2. Étapes de préparation du concombre de mer braisé
1.Concombre de mer trempé: Faire tremper les concombres de mer séchés dans de l'eau propre pendant 48 heures en changeant l'eau toutes les 8 heures. Après trempage, retirez les boyaux et nettoyez-les.
2.Traitement de blanchiment: Blanchir le concombre de mer trempé dans l'eau bouillante pendant 2 minutes, le retirer et l'égoutter. Annuler.
3.Assaisonnement pour sautés: Faites chauffer l'huile froide dans une poêle, ajoutez le gingembre tranché et les oignons verts et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajouter la sauce soja légère, la sauce soja foncée, le vin de cuisson et le sucre, faire sauter uniformément.
4.Concombre de mer mijoté: Mettez le concombre de mer dans la marmite, versez le bouillon (ou l'eau), portez à ébullition sur feu vif, puis réduisez à feu doux et laissez mijoter 20 minutes.
5.Épaissir le jus: Lorsque la soupe épaissit, épaississez avec de l'eau de fécule, faites sauter uniformément et servez.
3. Sujets d'actualité et contenu d'actualité au cours des 10 derniers jours
Voici les sujets d'actualité et les contenus d'actualité discutés sur Internet au cours des 10 derniers jours :
| sujets chauds | indice de chaleur |
|---|---|
| éliminatoires de la coupe du monde | ★★★★★ |
| Nouvelles avancées en matière d’intelligence artificielle | ★★★★☆ |
| Recettes santé hivernales | ★★★☆☆ |
| Politique des véhicules à énergie nouvelle | ★★★☆☆ |
| Bande annonce du film "The Wandering Earth 3" | ★★★★☆ |
4. Valeur nutritionnelle du concombre de mer braisé
Le concombre de mer braisé est non seulement délicieux, mais il a également une valeur nutritionnelle extrêmement élevée :
| Informations nutritionnelles | Contenu (par 100g) |
|---|---|
| protéine | 16,5g |
| graisse | 0,2g |
| glucides | 2,5g |
| Calcium | 285 mg |
| fer à repasser | 13,2 mg |
5. Conseils
1. Assurez-vous d’utiliser un récipient propre et de l’eau lors du trempage des concombres de mer afin d’éviter leur détérioration.
2. Pendant le processus de cuisson, vous pouvez ajouter quelques champignons shiitake ou des pousses de bambou d'hiver pour rehausser la saveur umami.
3. Vous pouvez laisser un peu plus de soupe de concombre de mer braisée, et elle sera très délicieuse avec du riz ou des nouilles.
4. Si vous utilisez des concombres de mer prêts à consommer, vous pouvez sauter l’étape de trempage et les blanchir directement avant la cuisson.
En suivant les étapes ci-dessus, vous pouvez facilement préparer de délicieux concombres de mer braisés à la maison. Ce plat convient non seulement aux dîners de famille, mais constitue également un excellent choix pour les fêtes de fin d'année. J'espère que vous pourrez également prêter attention aux derniers sujets d'actualité et au contenu d'actualité tout en dégustant de la nourriture délicieuse !
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