Comment faire de la viande frite avec des brochettes
Au cours des 10 derniers jours, parmi les sujets populaires sur la nourriture sur Internet, le "porc frit biaisé" a attiré beaucoup l'attention en raison de sa simplicité et de son goût riche. Cet article combinera des sujets chauds récents pour expliquer en détail comment faire une délicieuse viande sautée avec des brochettes et attacher des données structurées pour référence.
1. Choix d'ingrédients pour la viande sautée
Selon des recommandations récentes de blogueurs alimentaires, les ingrédients de haute qualité sont la clé du succès. Voici les combinaisons d'ingrédients très recommandés au cours des 10 derniers jours:
| Matériel principal | Marque / type recommandé | Index populaires |
|---|---|---|
| porc | Porc noir ou filet | ★★★★★ |
| bœuf | Tourniste de bœuf ou tranches de boeuf gras | ★★★★ ☆ |
| poulet | Viande de jambe de poulet | ★★★ ☆☆ |
| Plats d'accompagnement | Poivrons verts, oignons, poivrons colorés | ★★★★★ |
2. Recettes de décapage populaires
Les trois méthodes de décapage les plus populaires sur Douyin et Xiaohongshu récemment:
| Nom de recette | Ingrédients | Temps de pelage | Goûts |
|---|---|---|---|
| Saveur de sauce de soja classique | 2 cuillères de sauce de soja légère, 1 cuillère de vin de cuisson, 1 cuillère de sucre, 1 cuillère d'amidon | 30 minutes | 125 000 |
| Saveur épicée du cumin | 2 cuillères de poudre de chili, 1 cuillère de poudre de cumin, 1 cuillère d'ail haché, 1 cuillère d'huile de sésame | 1 heure | 183 000 |
| Saveur coréenne douce et épicée | 2 cuillères de sauce piquante coréenne, 1 cuillère de miel, 1 cuillère d'ail, 1 cuillère d'huile de sésame | 2 heures | 257 000 |
3. Compétences de cuisine
Sur la base de vidéos alimentaires populaires récentes, les étapes clés suivantes sont résumées:
1 et 1Tranches de viande: Coupez les tranches minces avec une épaisseur d'environ 2-3 mm, ce qui est la clé pour assurer une texture tendre et lisse.
2Contrôle des incendies: Tout d'abord, faites frire rapidement à feu vif et verrouillez la sauce, puis tournez à feu moyen et sautez, et fermez enfin le jus à feu vif.
3 et 3Ordre des ingrédients: Freez d'abord l'ail haché / gingembre hachée, puis ajouter la viande et enfin ajouter les plats latéraux.
4Timing d'assaisonnement: Ajoutez l'assaisonnement immédiatement après que la viande change de couleur pour éviter d'ajouter du sel trop tôt pour faire vieillir la viande.
4. Pratiques innovantes populaires récentes
| Pratiques innovantes | fonctionnalité | Popularité de la plate-forme |
|---|---|---|
| Version à la friteuse | Moins gras et sain, croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur | La troisième recherche chaude de Xiaohongshu |
| Édition barbecue en papier d'aluminium | Saveur de barbecue en plein air | Tiktok Challenge |
| Version du fromage gratical | Combinant des styles chinois et occidentaux, arôme laiteux riche | TOP5 Alimentation alimentaire de Bilibili |
5. Questions fréquemment posées
Selon les questions que les internautes ont posé le dernier:
Q:Pourquoi ma viande frite est-elle toujours très fatigante?
R: Raisons possibles: 1) La viande est coupée trop épaisse; 2) La chaleur n'est pas assez grande; 3) Le temps de marination est insuffisant; 4) Le temps de sauté est trop long.
Q:Puis-je utiliser de la viande congelée?
R: Oui, mais il doit être complètement décongelé et aspiré sec. Des tests récents ont montré que le goût est le meilleur pour le dégel réfrigéré.
Q:Comment les végétariens le font-ils?
R: Alternatives récemment populaires à la viande végétarienne: champignons d'huîtres en tranches, tofu séché ou viande de plante, la méthode de marination est la même.
6. Suggestions de correspondance nutritionnelle
Selon la combinaison saine recommandée par les nutritionnistes récemment:
| Plan de correspondance | Caractéristiques nutritionnelles | Adapté à la foule |
|---|---|---|
| Avec du riz brun | Gi bas, haute fibre | Les gens qui perdent du poids |
| Avec burrito de blé entier | Déjeuner portable | Employés de bureau |
| Avec salade de légumes | Nutrition équilibrée | Personnes du fitness |
Grâce aux données structurées ci-dessus et aux techniques populaires, je pense que vous pouvez faire une viande sautée incroyable avec des brochettes. N'oubliez pas d'ajuster le ratio des ingrédients en fonction de votre goût personnel et de partager vos pratiques innovantes!
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