Comment préparer de délicieuses nouilles de riz Fujian

Comment préparer de délicieuses nouilles de riz Fujian

Les nouilles de riz du Fujian sont un mets traditionnel dans le sud du Fujian et sont profondément appréciées pour leur goût délicat et leurs riches combinaisons. Au cours des 10 derniers jours, les discussions sur les nouilles de riz du Fujian n'ont pas diminué sur Internet, en particulier la façon de préparer d'authentiques et délicieuses nouilles de riz du Fujian est devenue un sujet brûlant. Cet article combinera des sujets d'actualité récents pour présenter en détail la méthode de fabrication des nouilles de riz du Fujian et joindra des données structurées pour vous aider à maîtriser facilement les compétences culinaires.

1. Analyse des sujets d'actualité sur les nouilles de riz du Fujian

Au cours des 10 derniers jours, les discussions sur les nouilles de riz du Fujian sur les réseaux sociaux et les forums culinaires se sont principalement concentrées sur les aspects suivants :

2. Comment faire des nouilles de riz du Fujian

La clé pour préparer d'authentiques nouilles de riz Hokkien réside dans la combinaison de la base de la soupe et des ingrédients. Voici les étapes de production détaillées :

1. Préparez les ingrédients

2. Préparez une base de soupe

Lavez les os de porc ou de poulet, mettez-les dans une casserole, ajoutez de l'eau et portez à ébullition. Retirez la mousse et laissez mijoter à feu doux pendant 2 heures. Ajoutez quelques tranches de gingembre et du vin de cuisson pour éliminer l'odeur de poisson, et enfin salez selon votre goût.

3. Manipuler les ingrédients

Retirez les coquilles et les ficelles des crevettes et faites-les mariner avec un peu de sel et de fécule pendant 10 minutes ; trancher les champignons, laver les légumes verts et réserver.

4. Cuire des nouilles de riz

Faites bouillir les nouilles de riz trempées dans l'eau bouillante pendant 1 à 2 minutes, retirez-les de l'eau froide, égouttez-les et réservez.

5. Mélanger dans les plats

Mettez les nouilles de riz dans un bol, ajoutez la base de soupe cuite, ajoutez les crevettes, les champignons, les légumes et les autres ingrédients dans l'ordre, et enfin saupoudrez d'oignon vert ou de coriandre haché.

3. Conseils pour cuisiner des nouilles de riz du Fujian

1.Sélection de nouilles de riz: Les nouilles de riz Fujian sont de préférence fines et molles. Il est recommandé de choisir des nouilles de riz sèches de bonne réputation. Le temps de trempage ne doit pas être trop long pour ne pas altérer le goût.

2.Le secret de la base de soupe: La base de soupe est l'âme des nouilles de riz du Fujian. Il peut être mélangé avec des os de porc et des os de poulet pour rendre le goût plus riche.

3.Ingrédients: En plus des traditionnelles crevettes et champignons, vous pouvez également ajouter des boulettes de poisson, des palourdes et d'autres fruits de mer pour augmenter la saveur umami.

4.Conseils d'assaisonnement: Les nouilles de riz Fujian sont légères et délicieuses. Il est recommandé d'utiliser des assaisonnements moins prononcés pour mettre en valeur la saveur originale des ingrédients.

4. Suggestions santé pour les nouilles de riz du Fujian

Les nouilles de riz Fujian elles-mêmes contiennent peu de calories et constituent un aliment de base sain. Voici les suggestions de correspondance saine auxquelles les internautes ont prêté attention au cours des 10 derniers jours :

Avec les étapes et conseils ci-dessus, vous pouvez facilement préparer d'authentiques nouilles de riz Hokkien à la maison. Que ce soit pour le petit-déjeuner ou le dîner, les nouilles de riz du Fujian peuvent vous apporter un sentiment de bonheur total. Venez l'essayer!