Comment faire un steak de poulet taïwanais

Comment faire un steak de poulet taïwanais

Ces dernières années, le steak de poulet taïwanais est devenu populaire dans le monde entier pour son extérieur croustillant et son intérieur tendre, ainsi que pour son arôme parfumé. Il est devenu un favori de nombreux amateurs de gastronomie. Si vous souhaitez également recréer ce délicieux plat à la maison, cet article vous fournira des méthodes de production détaillées et une analyse des tendances populaires. Ce qui suit est une compilation de sujets d'actualité et de contenus d'actualité sur le steak de poulet taïwanais sur Internet au cours des 10 derniers jours.

1. Sujets d'actualité récents

2. Étapes pour préparer un steak de poulet taïwanais

La clé pour préparer un authentique steak de poulet taïwanais réside dans le processus de marinage et de friture. Voici les étapes de production détaillées :

1. Préparez les ingrédients

2. Faire mariner le poulet

Coupez la poitrine de poulet au milieu et tapotez-la doucement avec le dos d'un couteau pour qu'elle soit uniforme en épaisseur. Mettez ensuite le poulet dans un bol, ajoutez la sauce soja légère, le vin de cuisson, l'ail émincé, la poudre de cinq épices et le poivre blanc, remuez uniformément et laissez mariner au moins 30 minutes (plus le temps est long, plus ce sera savoureux).

3. Panure et friture

Enrober le poulet mariné de fécule et de chapelure, en assurant une couverture uniforme. Versez suffisamment d'huile de cuisson dans la casserole, faites chauffer à environ 180°C, ajoutez les escalopes de poulet et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, environ 5 à 6 minutes. Sortez-le et mettez-le sur du papier absorbant pour absorber l'huile, coupez-le en morceaux et servez.

3. Variantes de pratiques populaires

En plus des méthodes traditionnelles, les variantes populaires récentes incluent :

4. Questions fréquemment posées

Q : Que dois-je faire si les escalopes de poulet frites ne sont pas assez croustillantes ?

R : Il se peut que la température de l’huile ne soit pas assez élevée ou que l’enrobage de farine soit inégal. Il est recommandé d'utiliser un thermomètre pour s'assurer que la température de l'huile atteint 180°C et d'appuyer fermement lors de l'enrobage de farine.

Q : Puis-je utiliser des cuisses de poulet à la place des poitrines de poulet ?

R : Oui, mais les cuisses de poulet doivent être désossées et le temps de friture ajusté car elles ont une teneur plus élevée en matières grasses et auront un goût plus tendre.

5. Résumé

La préparation du steak de poulet taïwanais n'est pas compliquée, la clé réside dans les compétences de marinage et de friture. Avec les étapes ci-dessus et les variantes populaires, vous pouvez facilement préparer un délicieux steak de poulet taïwanais à la maison. Qu’il s’agisse d’une méthode traditionnelle ou d’une version saine, elle peut répondre aux besoins de différentes personnes. Venez l'essayer!